طريقة تحضير كفتة داوود باشا التركية

22/2/2021 - 15:45:45


مطبخ حديث الناس يقدم لكم طريقة تحضير كفتة داوود باشا التركية الشهية: 

المقادير:

كيلو لحم مفروم.
 ثمرة بصل متوسطة مفرومة ناعمًا.
 ¼ كوب بقدونس طازج مفروم.
 2 ملعقة كبيرة زيت.
 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار أو بارد مجفف ومجروش.
 ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
 رشة جوزة الطيب.
 رشة بهارات لحم.


صوص الطماطم
كوب عصير طماطم.
 كوب مرق لحم أو ماء.
 ثمرة بصل صغيرة مفرومة ناعمًا.
 فص ثوم مهروس.
 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
 ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

ضعي اللحم والبصل والبقدونس والفلفل الأحمر المجروش والملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب في وعاء كبير، واعجني جيدًا حتى تمتزج المكونات. شكلي اللحم إلى كرات صغيرة، واتركيها جانبًا. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم ضعي كرات الكفتة، وشوحيها على جميع الجهات حتى تُصبح بنية اللون، ثم ارفعيها جانبًا.
 سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي عصير الطماطم والمرق والملح والفلفل الأسود، واتركيه حتى يغلي.
 أضيفي كرات الكفتة، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 10 – 15 دقيقة.
 ضعي الكفتة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع الأرز.





تعليقات

اضف تعليق

اخر المقالات

طريقة تحضير ناتشوز بالدجاج

طريقة تحضير ناتشوز بالدجاج


مطبخ حديث الناس يقدم لكم طريقة تحضير ناتشوز بالدجاج ال


طريقة تحضير سلطة سيزر الدجاج بوصفة شهية

طريقة تحضير سلطة سيزر الدجاج بوصفة شهية


مطبخ حديث الناس يقدم لكم طريقة تحضير سلطة سيزر الدجاج ال


دانونه تطلق سلسلة يوغورت جديدة ولذيذة للغاية: دانونه WOW

دانونه تطلق سلسلة يوغورت جديدة ولذيذة للغاية: دانونه WOW


سجّلت فئة اليوغورت العام الماضي ارتفاعًا بنسبة


جديد من عليت.. كعكات COOKIE وطعمات جديدة في سلسلة ريڨاع لشيڨاع

جديد من عليت.. كعكات COOKIE وطعمات جديدة في سلسلة ريڨاع لشيڨاع


تطلق عليت من مجموعة شتراوس، طعمات جديدة في


بالفيديو.. الشيف براك يسقط إناء كبير أمام مطعمه في دبي

بالفيديو.. الشيف براك يسقط إناء كبير أمام مطعمه في دبي


فاجئ الشيف التركي الشهير بوراك أوزدمير، جمهوره بمقطع فيديو