أغلى جبن في العالم من حليب الحمير وهذا سعره الجنوني

3/4/2021 - 17:0:0


يقلل الكثيرون من الحمار وينظرون اليه بازدراء، لكن ما لا يعلمون هو ان الجبن المستخرج منه هو الأغلى في العالم، لأن سعره يصل إلى مئات الدولارات للكيلوغرام الواحد.  اذ سعر الكيلوغرام الواحد من جبن الحمير يقارب 600 دولار، والسبب في ذلك هو أن مزرعة واحدة فقط في العالم تقوم بإنتاجه بحسب موقع "إنسايدر". 

ويتم إنتاج جبن الحليب في مزرعة وحيدة فقط على مستوى العالم، وهي موجودة داخل محمية طبيعية في صربيا. وهذه المنطقة الصربية "زاسافيكا" هي واحدة من بين ثلاث مناطق في العالم تحرص على حماية نوع مهدد بالانقراض من الحمير." وتعتمد تركيبة هذا الجبن المعروف باسم "بولي"، في 60 في المئة منها على حليب الحمير، فيما الأربعون في المئة المتبقية من حليب الماعز.  ويحتاج المنتجون إلى ما يزيد على 24 لترا من حليب الحمير حتى ينتجوا الكيلوغرام الواحد من الجبن، أي ما يزيد على ضعف الحليب الذي يحتاجه منتجو جبن "الموزاريلا" الذي يعتمد على حليب الجاموس.

ويحتاج منتجو هذا الجبن الفاخر إلى الانتظار لعدة أشهر حتى يحصلوا على كمية محدودة من حليب الحمير. ولا يتجاوز عدد الحمير المنتجة للحليب في هذه المزرعة 20 من أنثى الحمار (الأتان)، ويجري حلبها بعناية فائقة، ثلاث مرات في اليوم. ويوضح القائمون على هذا المشروع أن حلب أنثى الحمار يختلف تماما عن حلب البقرة، إذ لا يمكن استخدام الآلة في حالة الأتان. وفي حال استخدام آلة الحلب، تقوم أنثى الحمار بإمساك الحليب داخلها، فيتعذر استخراجه، ولذلك، يتوجب اللجوء إلى الحليب اليدوي. وتبعا لذلك، فإن جبن الحمير يتفوق على الكثير من الأجبان الفاخرة التي يقبل عليها الناس في المطاعم، ويجري إنتاجها من حليب البقر أو الماعز.





تعليقات

اضف تعليق

اخر المقالات

هذه هي أقصى مدة لتخزين اللحوم في الثلاجة والفريزر لتجنب التسمم

هذه هي أقصى مدة لتخزين اللحوم في الثلاجة والفريزر لتجنب التسمم


تختلف مدة تخزين اللحوم حسب نوعها، كما ويعتاد


طريقة عمل سبرينغ رول بالخضار لمقبلات خفيفة وسهلة

طريقة عمل سبرينغ رول بالخضار لمقبلات خفيفة وسهلة


مطبخ حديث الناس يقدم لكم طريقة تحضير السبرينغ رول بالخضار، اذ يعتبر


طريقة تحضير فوسيلي‭ ‬مع‭ ‬الدجاج‭ ‬والأجبان‭ ‬الإيطالية

طريقة تحضير فوسيلي‭ ‬مع‭ ‬الدجاج‭ ‬والأجبان‭ ‬الإيطالية


مطبخ حديث الناس يقدم لكم طريقة تحضير فوسيلي‭ ‬مع‭ ‬الدجاج‭ ‬والأجبان‭ ‬الإيطالية الـ..


طريقة تحضير شرائح الكوسة المقرمشة

طريقة تحضير شرائح الكوسة المقرمشة


مطبخ حديث الناس يقدم لكم طريقة تحضير شرائح الكوسة ال


أغلى جبن في العالم من حليب الحمير وهذا سعره الجنوني

أغلى جبن في العالم من حليب الحمير وهذا سعره الجنوني


يقلل الكثيرون من حيوان الحمار وينظرون اليه بازدراء، لكن ما لا